Pain magique au chocolat

Etape 1 /7

Dans un récipient, verser la levure deshydratée avec un peu d'eau tiéde ( issu des 30ml)

• 5g De levure boulangère séche soit 1 sachet
• 30cl D'eau tiéde

Etape 2 /7

Une fois bien rehydratée (ne pas laisser poser), verser le sel

• 8g De sel

Etape 3 /7

Verser la farine

• 375g De farine

Etape 4 /7

Verser le restant de l'eau tiéde (l'eau ne doit pas être trop chaude pour ne pas annuler l'effet de la levure)

• 30cl D'eau tiéde

Etape 5 /7

Bien mélanger le tout soit au robot pétrisseur soit à la spatule. Au robot 1 à 2 minutes suffisent. Peu importe que la pâte ait des grumeaux du moment que les ingrédients soient bien mélangés.

Etape 6 /7

Rajouter les 100g (vous pouvez aller jusqu'a 130g) de pépites au chocolat, mélanger à nouveau pour bien répartir. Laisser poser 1h votre pâte dans un endroit sec et couvert d'un torchon... perso je met au micro-ondes.

• 100g De pépites de chocolat au lait ou noir

Etape 7 /7

Remplir de façon égale les rectangles du moule. Le tout en mode manuel à 240 pour 35minutes Laisser refroidir sur une grille.

• Moule à 6 mini cakes