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Recette de Bénédicte

Pain extra

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 2h 50min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    1h 40min
  • Repos
    1h

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

  • 500 g De farine T55

  • 1 càc De sucre

  • 1 càc De sel fin

  • 1 càs D'huile d'olive

  • 1 sachet de levure de boulangère sèche

  • 300 g D'eau tiède

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/6

Dans un petit récipient, versez votre sachet de levure boulangère puis ajouter 6 cuillères à soupe d'eau tiède sur les 300 grammes d'eau.

  • 1sachet de levure de boulangère sèche

Etape 2/6

Dans votre bol robot ou dans votre saladier, versez votre farine, le sucre, le sel, la cuillère d'huile d'olive et le reste d'eau tiède puis pétrissez pendant 3-4 minutes

  • 500g De farine T55
  • 1càc De sucre
  • 1càc De sel fin
  • 1càs D'huile d'olive
  • 300g D'eau tiède

Etape 3/6

Une fois votre pâte à pain pétri, verser votre levure de boulangère et pétrissez une seconde fois pendant 3-4 min. Nb: afin d'avoir une pâte qui se lève bien, ajoutez toujours votre levure boulangère à la fin pour éviter qu'elle soit en direct avec le sel

  • 1sachet de levure de boulangère sèche

Etape 4/6

Une fois le pétrissage finit, laissez votre pâte dans votre bol et recouvrez-la d'un torchon propre pendant 1h.

  • 500g De farine T55
  • 1càc De sucre
  • 1càc De sel fin
  • 1càs D'huile d'olive
  • 1sachet de levure de boulangère sèche
  • 300g D'eau tiède

Etape 5/6

Une fois le repos finit, dégazez votre pâte en humidifiant vos mains afin qu'elle ne colle pas aux doigts puis deposer votre pâte à pain dans votre moule adhésif en lui donnant la forme que vous souhaitez. Lancer une première cuisson afin de lui donner un second repos qui permettra de se lever au chaud avant la cuisson finale. Nb: ne surtout pas ouvrir le couvercle même une fois que ça sonne

  • Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 6/6

Poursuivez la cuisson

  • Moule antiadhésif Cake Factory