Pain cocotte pas trop cuit

Etape 1 /7

Mettre tous les ingrédients dans un récipient

• 500g De farine
• 300ml D’eau
• 15g De levure boulangère
• 1càc De sel

Etape 2 /7

Pétrissez une petite dizaine de minutes (robot ou à la main)

Etape 3 /7

Former une boule de pâte puis couvrir avec un torchon , laisser reposer 1h30 à 3h dans une pièce à température ambiante

Etape 4 /7

Dégazer, former votre pain puis placer le dans le moule anti-adhésif

Etape 5 /7

Humidifier le dessus, puis faire des entailles

Etape 6 /7

Facultatif : fariner légèrement le dessus de votre pain

Etape 7 /7

Lancer P6 à 210 degrés pour 45 minutes

• Moule antiadhésif Cake Factory