Pain à l’ancienne

Etape 1 /6

Au robot, mélangez la farine et le sel. Ajouter la levure , mélangez.

• 500g Farine à pain
• 2sachet Sachets de levure de boulanger
• 1càc Rase de sel

Etape 2 /6

Ajoutez l’eau tiède et pétrissez 8 mn vitesse 1

• 330ml D’eau tiede

Etape 3 /6

Recouvrir d’un torchon humide, et laisser reposer dans un endroit chaud ~ 30 degrés , 30 mn

Etape 4 /6

Dégazez légèrement la pâte en formant un pâton. La poser dans le plat anti adhésif, remettre en pousse 1 h avec le torchon humide dessus

Etape 5 /6

A l’aide d’une lame à rasoir, incisez le pain. Humidifiez à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de farine ou de graines

Etape 6 /6

Mettre en cuisson

• Moule antiadhésif Cake Factory