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Recette de Tefal

Pâte à crumble

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  • Temps Total 50min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    15min

Appareils compatibles (1)

Ingrédients

6 personnes

  • 150 g

  • 150 g

  • 110 g

Préparation

Etape 1/13

Commentaire du chef : La bonne idée, réaliser un crumble salé pour donner du croustillant à vos plat.

Etape 2/13

Placer un saladier ou le bol d'un robot sur le plateau de la balance.

Etape 3/13

Verser le sucre dans un saladier.

  • 150g

Etape 4/13

Ajouter la farine.

  • 150g

Etape 5/13

Ajouter le beurre mou (mais pas fondu).

  • 110g

Etape 6/13

Mélanger du bout des doigts les ingrédients. Émietter le tout pour que le mélange devienne sableux.

Etape 7/13

Pour une utilisation immédiate, préchauffer le four à 190°C (Th.8).

Etape 8/13

Effriter la pâte sur une plaque ou directement sur des fruits, et la laisser reposer quelques minutes au frais.

Etape 9/13

Cuire dans le four chaud pendant 25 à 30 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.

Etape 10/13

Pour une utilisation ultérieure, amalgamer la pâte en boudin de 5 cm d'épaisseur et la réserver au congélateur au moins 1 heure

Etape 11/13

Lorsque la pâte est bien froide, préchauffer le four à 190°C (Th.8).

Etape 12/13

Pendant ce temps, râper à l'aide du gros côté de la râpe le boudin de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur des fruits.

Etape 13/13

Cuire dans le four chaud pendant 25 à 30 minutes jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée.