Muffin pépites choco

Etape 1 /7

Mélanger énergiquement les œufs avec le sucre avec un fouet

• 2 Œufs
• 140g Sucre

Etape 2 /7

Rajouter le lait et l'extrait de vanille liquide. Pendant ce temps la faites fondre le beurre au micro ondes (1min à 2min à température moyenne)

• 240g Lait
• 2càc Extrait de vanille
• 140g Beurre

Etape 3 /7

Incorporer le beurre dans la préparation et mélanger régulièrement pour pas que le beurre se fige.

Etape 4 /7

Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer au fur et à mesure. Vous devez avoir un appareil sans grumeaux et un ruban se forme quand on lève le fouet

• 380g Farine
• 12g Levure chimique

Etape 5 /7

Mettre les pépites de chocolat dans la préparation en gardant une poignet de côté pour la fin. Mélanger

• 200g Pépite de chocolat

Etape 6 /7

Remplir les moules au 3/4 et rajouter les dernières pépites sur le dessus. Personnellement j'utilise des caissettes car plus facile à démouler et permet de garder le moule propre pour une autre tournée (plus esthétique aussi 😊)

• Moule à 6 muffins

Etape 7 /7

Régalez vous bien 😚