Mon pain semi complet
- Temps Total 2h 25min
- 10min
Préparation - 2h 15min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
1 fournée
500 g Farine T110
300 ml D'eau tiède
20 g Levure fraîche
2 càc Sel
Accessoires
Préparation
Etape 1 /4
Mélanger la levure effritee avec un peu d'eau tiède l'incorporer à la farine avec le sel et le reste d'eau bien malaxer le tout
Etape 2 /4
Mettre le pâton au chaud pendant 1h30 à 40 degrés en p6
Etape 3 /4
Degazer la pâte puis la mettre 35mn en p6 240 degrés
Etape 4 /4
Remettre 10mn en p6 200 degrés
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