Moelleux chocolat meringue et fraises
- Temps Total 50min
- 15min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (4)
Cake Factory Délices, Machine à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes 
Cake Factory Délices, Four à gâteaux, 5 programmes, mode manuel, moules muffins, cakes, madeleines, verrines Cake Factory Délices Silver, Machine à gâteaux, 5 prog, 10 moules, écran rétroéclairé, RECONDITIONNÉ CAKE FACTORY DELICES Set moules CreaBake
Ingrédients
1 fournée
200 g Chocolat noir
5 Oeufs
100 g Beurre
100 Farine tamisée
150 g Fraises
90 g Sucre en poudre
50 g Pralin haché
Accessoires
Préparation
Etape 1 /6
Au CF ou micro-ondes (ou bain-marie) faire fondre le chocolat et le beurre .
Etape 2 /6
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, réserver les blancs et mélanger les jaunes avec la moitié du sucre , soit ici 45 grs de sucre. Bien faire blanchir
Etape 3 /6
Mélanger les 2 préparations, chocolat et jaune d'oeuf puis incorporer la farine tamisée. Bien mélanger
Etape 4 /6
Au robot faire monter les blancs d'oeufs en neige avec le reste du sucre , vous devez obtenir une sorte de meringue assez épaisse mais pas trop. Mélanger votre meringue à la préparation au chocolat délicatement.
Etape 5 /6
Beurrer légèrement le moule du cf puis y déposer une poignée de pralin en répartissant un peu partout. Verser la moitié de la pâte à gâteau
Etape 6 /6
Équeutez vos fraises et déposez les entières sur la préparation (coupez les si elles sont très grosses) versez le reste de la pâte et recouvrir de pralin Mettre à cuire P6 à 200 degrés 35 minutes.