Minis baguettes à ma façon

Etape 1 /3

Dans le bol de votre robot, diluez les 12 grammes de levure dans 6 cuillères à soupe d'eau tiède sur les 300ml

• 12g De levure boulangère sèche
• 300ml D'eau tiède

Etape 2 /3

Une fois que vous obtenez une pâte avec la levure, versez votre farine, le sel et le reste d'eau tiède. Puis pétrissez pendant 2 à 3 minutes. Laissez votre préparation dans votre bol et couvrez-le avec un torchon propre pendant minimum 2h.

• 300ml D'eau tiède
• 375g De farine
• 8g De sel

Etape 3 /3

Une fois les 2h écoulés, fariné votre plan de travail et déverser votre pâte à pain puis pétrissez-la à la main. Puis donnez-lui la forme que vous voulez. Moi j'ai fait 4 boules et je leur ai donné la forme de petites baguette puis je les ai déposer dans le moule moulinex Lancer la cuisson

• Moule antiadhésif Cake Factory