Etape 1 /5

Fouetter les blancs d'oeufs avec le sucre glace sans monter les blancs en neige

• 2 blancs d'oeuf
• 90g sucre glace

Etape 2 /5

Râper le zeste du citron et l'ajouter.

• 1 gros citron bio

Etape 3 /5

Ajouter dans l'ordre la poudre d'amandes- la farine puis le beurre fondu en mélangeant bien au fouet entre chaque.

• 65g beurre doux
• 75g poudre d'amandes
• 40g farine

Etape 4 /5

Presser le citron et ajouter le jus à la préparation. Bien mélanger au fouet une dernière fois.

• 1 gros citron bio

Etape 5 /5

15 mn pour la première fournée et 13mn pour la deuxième.

• 1 gros citron bio
• 65g beurre doux
• 75g poudre d'amandes
• 40g farine
• 2 blancs d'oeuf
• 90g sucre glace

• Moule à 21 mini lingots Tefal