Meringues aux pistaches et thé matcha
- Temps Total 1h 30min
- 25min
Préparation - 1h 5min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (10)
Recette améliorée
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Ingrédients
1 fournée
1 Blanc d’œuf (30 g)
30 g De sucre en poudre
30 g De sucre glace
6 pincée De poudre de thé matcha
75 g De pistaches concassées
Accessoires
Préparation
Etape 1 /8
Séparez le blanc du jaune. A l'aide d'un batteur électrique, montez le blanc d'œuf en neige. Lorsqu'il est ferme, ajoutez le sucre tout en continuant à fouetter.
Etape 2 /8
Ajoutez le sucre glace et le thé matcha, toujours en fouettant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et brillant.
Etape 3 /8
Ajoutez les pistaches concassées et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
Etape 4 /8
Versez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille.
Etape 5 /8
Découpez une feuille de papier sulfurisé et déposez-la au fond du moule.
Etape 6 /8
A l'aide de la poche à douille, réalisez des petits tas de meringue de 3 à 4 cm de diamètre sur le papier sulfurisé.
Etape 7 /8
Lancez le programme le temps indiqué.
Etape 8 /8
Retirez les meringues afin qu'elles refroidissent puis dégustez !