Recette de Ssiflore

Madeleines tendres et moelleuses

Name: Madeleines tendres et moelleuses
Total time: 143 min
Yield: 2
Ingredients: 90g Beurre; 125g Farine; 1càc Levure chimique; 2 Oeufs; 1 Jaune d’oeuf; 80g Sucre; 20g Miel; 1càc Vanille liquide

-/5 -

Temps Total 2h 23min

Préparation
10min
Cuisson
13min
Repos
2h

Appareils compatibles (3)

Ingrédients

2 fournées

90 g Beurre
125 g Farine
1 càc Levure chimique
2 Oeufs
1 Jaune d’oeuf
80 g Sucre
20 g Miel
1 càc Vanille liquide

Accessoires

6 moules madeleine Creabake

Préparation

Etape 1 /8

Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.

90g Beurre

Etape 2 /8

Mélanger les œufs, le jaune d’œuf, le sucre et le miel sans faire blanchir.

2 Oeufs
1 Jaune d’oeuf
80g Sucre
20g Miel

Etape 3 /8

Ajouter la farine et la levure. Mélanger sans insister.

125g Farine
1càc Levure chimique

Etape 4 /8

Incorporer le beurre fondu et la vanille.

90g Beurre
1càc Vanille liquide

Etape 5 /8

Laisser reposer au frigo minimum 2 heures.

Etape 6 /8

Remplir les moules à madeleines Creabake aux 3/4.

Etape 7 /8

1ère cuisson : Programmer P6 manuel 220 degrés pendant 7 minutes

6 moules madeleine Creabake

Etape 8 /8

2ème cuisson : Sans ouvrir le cake factory, Programmer P6 manuel 180 degrés pendant 6 à 7 minutes (une minute de moins si le cake factory est déjà chaud).