Madeleines de commercy

Etape 1 /4

Mélanger les 2 œufs, le sucre et le jaune d'œuf et le zeste de citron Le mélange doit blanchir

• 100g Sucre
• 2 Oeufs
• 1 Jaune doeuf
• Jus de citron

Etape 2 /4

L'orque le mélange a blanchi, Ajouter la farine et la levure chimique ,mélangez à nouveau.

• 120g Farine
• 1càc Levure chimique

Etape 3 /4

Faire ramollir le beurre et l'ajouter à la préparation tout en fouettant pour que l'oeuf ne cuise pas

• 100g Beurre demi sel

Etape 4 /4

Remplir les moules à madeleine, cuire 23 mn sur P2

• Moule à 8 madeleines Tefal