Etape 1 /5

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 3 Oeufs
• 130g Sucre

Etape 2 /5

Ajouter à la préparation la farine, la levure, le lait, la crème fraîche, la levure, l'extrait de vanille et le beurre ramolli. La pâte doit être épaisse et bien lisse.

• 200g Farine
• 35g Lait
• 15g Crème fraiche épaisse
• 1càs extrait de vanille
• 125g Beurre ramolli
• 1 Sachet de levure

Etape 3 /5

Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.

Etape 4 /5

Répartir la préparation dans les moules à madeleine au 3/4 et faire cuire 6 min à 220° en P6.

• Moule à 8 madeleines Tefal

Etape 5 /5

Rajouter 10 minutes à 200° en P6.

• Moule à 8 madeleines Tefal