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Recette de bambino

Gâteau battu

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 3h 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    1h 5min
  • Repos
    2h 10min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

6 fournées

  • 250 g De farine

  • 150 g De beurre

  • 50 g De sucre en poudre

  • 6 Jaunes d’œufs

  • 2 Blancs d’œufs

  • 30 g De lait

  • 20 sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée

  • 2 càs De rhum ( optionnel)

  • 2 pincée De sel

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/6

Fouetter les blancs d’œufs avec le sel 4 min, vitesse 4 Réserver les blanc montés dans un saladier.

  • 2 Blancs d’œufs
  • 2pincée De sel

Etape 2/6

Mixer le lait et la levure pendant 1 min 40 vitesse 3

  • 30g De lait
  • 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée

Etape 3/6

Ajouter au mélange lait /levure, le beurre,la farine, les jaunes d’œufs, le rhum et le sucre , mixer 3 min vitesse 5

  • 250g De farine
  • 150g De beurre
  • 50g De sucre en poudre
  • 6 Jaunes d’œufs
  • 30g De lait
  • 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 2càs De rhum ( optionnel)

Etape 4/6

Ajouter les blancs d’œufs et mixer 40 seconde vitesse 5

  • 250g De farine
  • 150g De beurre
  • 50g De sucre en poudre
  • 6 Jaunes d’œufs
  • 2 Blancs d’œufs
  • 30g De lait
  • 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 2càs De rhum ( optionnel)
  • 2pincée De sel

Etape 5/6

Vider la pâte dans le moule à partager, le couvrir d’un film et laisser lever 2h proche d’un point de chaleur.

Etape 6/6

Au bout des 2 h quand la pâte est lever, retirer le film, fonction manuelle préchauffer le four 5 min à 180 c Après le préchauffage mettre le moule dans le cake factory cuir 30 min à 180c

  • 250g De farine
  • 150g De beurre
  • 50g De sucre en poudre
  • 6 Jaunes d’œufs
  • 2 Blancs d’œufs
  • 30g De lait
  • 20sachet De levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée
  • 2càs De rhum ( optionnel)
  • 2pincée De sel
  • Moule antiadhésif Cake Factory