Flan courgettes aubergine et truite fumée

Etape 1 /4

Laver, éplucher, couper en cube les courgettes et l'aubergine. Faire revenir 10 min dans une poêle légèrement huilée.

• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 0.5càc Huile d'olive

Etape 2 /4

Mélanger les œufs avec la crème fraîche et les épices.

• 3 Oeufs
• 20cl Crème fraîche
• 5g Epices

Etape 3 /4

Faire le montage : une couche de légumes (la moitié) La moitié de la truite fumée La moitié du mélange œufs On reproduit à l'identique en veillant à ce que le mélange œufs soit bien partout uniformément. On ajoute sur le plat du compté râpé.

• 1 Aubergine
• 2 Courgettes
• 3 Oeufs
• 20cl Crème fraîche
• 5g Epices
• 0.5càc Huile d'olive
• 70g Comté
• 100g Truite fumée

Etape 4 /4

Cuisson

• Moule antiadhésif Cake Factory