Crème au lait de coco au chocolat

Etape 1 /4

Dans le Multipot, verser le lait, ajouter le chocolat cassé en morceaux et le sucre. Faire chauffer tout en remuant continuellement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

• 60cl De lait de coco
• 140g De chocolat noir
• 2 C. à soupe de sucre

Etape 2 /4

Dans un bol, déposer la fécule et verser un peu de chocolat fondu. Mélanger vigoureusement pour éliminer tous les grumeaux.

• 140g De chocolat noir
• 2 C. à soupe de fécule de maïs ou arrow-root

Etape 3 /4

Verser le mélange du bol dans le Multipot et cuire à feu doux tout en remuant régulièrement. Laisser épaissir pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la crème ait une texture légèrement épaisse. Attention à ne pas faire bouillir le mélange.

Etape 4 /4

Répartir la crème au chocolat dans 4 ramequins. Saupoudrer d’un peu de coco râpée et placer au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

• 1noix De coco séchée râpée