Etape 1 /6

Faire fondre le chocolat au bain marie

• 200g Chocolat noir

Etape 2 /6

Mélanger énergiquement les oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux

• 3 oeufs
• 50g Sucre

Etape 3 /6

Ajouter farine, levure,vanille et cannelle

• 50g Farine
• 1càc Levure
• Extrait de vanille
• 1càc Cannelle

Etape 4 /6

Incorporer la compote et le chocolat fondu

• 200g Chocolat noir
• 125g Compote sans sucre ajouté

Etape 5 /6

Remplir le moule avec 1/3 de pâte puis une couche de spéculoos et ainsi de suite en terminant par la pâte. Emietter sur le dessus quelques spéculoos

• 15 Biscuits Spéculoos

Etape 6 /6

Faire cuire 40 min à 180 degrés P6

• Moule antiadhésif Cake Factory