Cake au fruit confit

Dans un saladier fouetter les œufs et le sucre jusqu’a blanchiment et mousseux. Ajouter la crème tout en fouettant puis incorporer la farine puis la levure. Déposer les fruits confits dans le fond du moule et repartir la pâte équitablement. Parsemer le dessus de quelques fruits confits. Enfourner au programme 2 soit 35 minutes.

• 130g Farine
• 1càc Levure chimique
• 2 Oeufs
• 80g Sucre
• 8cl Crème liquide
• 80g Brunoise de fruits confits

• Moule à 6 mini cakes