Côtes de porc glacées à la sauce hoisin

Etape 1 /5

Pelez et émincez finement l'ail et le gingembre.

• 2gousse Ail
• 2cm Gingembre frais

Etape 2 /5

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Faites revenir l'ail, le gingembre, la sauce hoisin, le vinaigre de riz et l'eau pendant environ 4 min. en remuant de temps en temps. Versez la sauce dans un bol et réservez.

• 2gousse Ail
• 2cm Gingembre frais
• 250g Sauce hoisin
• 2càs Vinaigre de riz
• 2càs Eau

Etape 3 /5

Salez et poivrez les côtes de porc.

• Sel, poivre
• 4 Côtes de porc désossées

Etape 4 /5

Faites chauffer la même poêle à feu vif et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Saisissez les côtes de porc pendant environ 4 min., ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retournez-les et rajoutez 3 min. de cuisson.

Etape 5 /5

Servez les côtes de porc arrosées de sauce hoisin.