Recette de Tefal

Côtelettes d’agneau à l’orientale

Name: Côtelettes d’agneau à l’orientale
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 16 côtelettes d’agneau; Pour la marinade :; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive; 2 cuil. à soupe de jus de citron; 1 ½ cuil. à café de gros sel; 2 cuil. à café de coriandre hachée; 2 cuil. à café de persil haché; 1 cuil. à café de cumin moulu; 1 cuil. à café de gingembre moulu; ½ cuil. à café de piment de Cayenne

-/5 -

Temps Total 2h 15min

Préparation
10min
Cuisson
5min
Repos
2h

Ingrédients

4 personnes

16 côtelettes d’agneau
Pour la marinade :
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de jus de citron
1 ½ cuil. à café de gros sel
2 cuil. à café de coriandre hachée
2 cuil. à café de persil haché
1 cuil. à café de cumin moulu
1 cuil. à café de gingembre moulu
½ cuil. à café de piment de Cayenne

Préparation

Etape 1 /2

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la marinade puis badigeonnez-en les côtelettes avec un pinceau. Laissez la viande mariner au frais 1 à 2h dans un grand plat.

Etape 2 /2

Préchauffez votre barbecue sur thermostat 5 avec le couvercle fermé. Lorsque le barbecue est chaud, répartissez les côtelettes sur la grille et faites-les cuire 3 à 4 min. de chaque côté selon l’épaisseur, pour qu’elles soient rosées.