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Recette de Tefal

Côtelettes d’agneau à l’orientale

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  • Temps Total 2h 15min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    5min
  • Repos
    2h

Ingrédients

4 personnes

  • 16 côtelettes d’agneau

  • Pour la marinade :

  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olive

  • 2 cuil. à soupe de jus de citron

  • 1 ½ cuil. à café de gros sel

  • 2 cuil. à café de coriandre hachée

  • 2 cuil. à café de persil haché

  • 1 cuil. à café de cumin moulu

  • 1 cuil. à café de gingembre moulu

  • ½ cuil. à café de piment de Cayenne

Préparation

Etape 1/2

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients pour la marinade puis badigeonnez-en les côtelettes avec un pinceau. Laissez la viande mariner au frais 1 à 2h dans un grand plat.

Etape 2/2

Préchauffez votre barbecue sur thermostat 5 avec le couvercle fermé. Lorsque le barbecue est chaud, répartissez les côtelettes sur la grille et faites-les cuire 3 à 4 min. de chaque côté selon l’épaisseur, pour qu’elles soient rosées.