Recette de Pumpkin-Cook

Brioche moelleuse à la noix fourré au chocolat

Name: Brioche moelleuse à la noix fourré au chocolat
Total time: 116 min
Yield: 1
Ingredients: 250g Lait tiède; 11g Levure boulangère; 30g Sucre; 5g Sel; 375g Farine; 100g Beurre; 3pincée Pépite de chocolat; 30g Noix; 50g Chocolat au lait; 1pincée Jaune d’œuf

-/5 -

Temps Total 1h 56min

Préparation
1h
Cuisson
36min
Repos
20min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

250 g Lait tiède
11 g Levure boulangère
30 g Sucre
5 g Sel
375 g Farine
100 g Beurre
3 pincée Pépite de chocolat
30 g Noix
50 g Chocolat au lait
1 pincée Jaune d’œuf

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /4

Dans un saladier Versez 250 g de lait tiède Ajoutez la levure boulangère le sucre et le sel

250g Lait tiède
11g Levure boulangère
30g Sucre
5g Sel

Etape 2 /4

Ajoutez le beurre pommade et mélanger Ajoutez la farine (375g) Mélangez laissez poser 1h

375g Farine
100g Beurre

Etape 3 /4

Formez 12 boules Dans chaque boule ajoutez les noix et à l’intérieur de la boule un carré de chocolat au lait

30g Noix
50g Chocolat au lait

Etape 4 /4

Déposez les 12 boules dans le plat Tefal Moule antiadhesif Badigeonnez de jaune d’œuf saupoudrez de pépite de chocolat Programme 6 / 185° / 35 minutes