Recette de Julhelene

Brioche légère pépites

Name: Brioche légère pépites
Total time: 265 min
Yield: 1
Ingredients: 175g Farine; 30g Sucre en poudre; 37.5g Beurre; 90ml Lait; 1 Œuf; 5g Levure boulangère; 1pincée Sel; 0.5càs Lait; 1 Jaune d'œuf; Pépites chocolat

1.2/5 -

3 Avis

Temps Total 4h 25min

Préparation
15min
Cuisson
1h 40min
Repos
2h 30min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

1 fournée

175 g Farine
30 g Sucre en poudre
37.5 g Beurre
90 ml Lait
1 Œuf
5 g Levure boulangère
1 pincée Sel
0.5 càs Lait
1 Jaune d'œuf
Pépites chocolat

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1 /7

Faire tiédir le lait (ne pas laisser bouillir). Diluer la levure dans le lait.

90ml Lait
5g Levure boulangère

Etape 2 /7

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. ajouter votre mélange levure et lait. Bien mélanger votre pâte, elle colle un peu. ajouter de la farine petit à petit. La pâte doit se décoller des parois

175g Farine
30g Sucre en poudre
37.5g Beurre
1 Œuf
1pincée Sel

Etape 3 /7

Faire lever pendant 45mn

Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /7

Presser et étirer la pâte pour dégazer (enlever les bulles d'air). Ajouter les pépites de chocolat. Rouler la pâte et la découper en 6 ou 9 boules. Disposer les boules dans le plat cake Factory.