Biscuits à la confiture de fraises
- Temps Total 45min
- 25min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
250 g de farine
100 g de beurre pommade
80 g de sucre
40 g de confiture de fraises
1 oeuf
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
1 pot de confiture de fraises
30 g de sucre glace
Accessoires
Plaque à pâtisserie
Préparation
Etape 1 /7
Mélanger le beurre pommade (c'est-à-dire sorti au préalable et laissé à température ambiante puis battu énergiquement) avec le sucre, les 40 g de confiture de fraises et les graines de vanille extraites au préalable. Puis ajouter l'oeuf.
Etape 2 /7
Incorporer la farine et la pincée de sel et malaxer avec les doigts pour obtenir une boule de pâte (attention à ne pas trop la travailler).
Etape 3 /7
Aplatir légèrement la pâte, la filmer et mettre 30 minutes au réfrigérateur.
Etape 4 /7
Préchauffer le four à 180° C. Etaler la pâte en farinant au préalable le plan de travail. A l'aide d'un emporte-pièce, découper la pâte et poser les découpes sur la plaque à pâtisserie.
Etape 5 /7
Piquer les biscuits à l'aide d'une fourchette et faire un trou dans un biscuit sur deux pour laisser apparaître la confiture après cuisson.
Etape 6 /7
Enfourner les biscuits et laisser cuire entre 10 et 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la pâte.
Etape 7 /7
Laisser refroidir les biscuits, les garnir de confiture de fraises et saupoudrer de sucre glace.