Asperges vertes grillées au lard et œufs au plat

Etape 1 /4

Coupez et jetez les talons fibreux des asperges. Faites précuire les asperges 5 min. dans un faitout d’eau bouillante salée. Egouttez-les et séchez-les. Salez et poivrez les asperges puis formez des petits ballotins de 5 à 6 asperges en les entourant de lard.

• 500g Asperges vertes (environ 1 botte)
• Sel, poivre
• 100g Lard fumé

Etape 2 /4

Coupez le pain en tranches. Mélangez le beurre mou avec l’ail semoule, le persil, du sel et du poivre. Tartinez les tranches de pain des deux côtés. Disposez-les dans l’accessoire four.

• 150g Pain aux graines
• 40g Beurre mou
• 1càc Ail semoule
• 1càs Persil haché

Etape 3 /4

Ouvrez votre Optigrill en position Repas complet et placez l’accessoire four. Réglez le thermostat latéral sur la position 3. Dès que le préchauffage est terminé, disposez les ballotins d’asperges sur la plaque grill et retournez les tranches de pain. Laissez cuire le pain encore 5 min. puis retirez les tranches de pain et cassez les œufs dans l’accessoire four. Laissez-les cuire environ 5 min. ou selon votre goût. En parallèle, retournez les asperges et laissez-les cuire encore 5 min.

• 4 Œufs

• Accessoire four XL

Etape 4 /4

Servez les asperges avec les œufs et les tranches de pain.