60 mini cannelés

Etape 1 /10

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la demi gousse de vanille et le beurre.

• 500ml Lait
• 0.5gousse de vanille
• 50g Beurre

Etape 2 /10

Pendant ce temps, verser dans un saladier la farine et le sucre.

• 100g Farine
• 250g Sucre

Etape 3 /10

Incorporer ensuite, les 2 oeufs entier et les 2 jaunes d'oeuf. Et mélanger le tout.

• 2 Oeufs entier
• 2 Jaunes d'oeuf

Etape 4 /10

Verser le lait bouillant dans le saladier et mélanger à nouveau.

Etape 5 /10

Ajouter une cuillère à soupe de rhum.

• 1càs Rhum

Etape 6 /10

Placer ensuite le saladier au frigo et laisser reposer pendant environ 1h.

Etape 7 /10

Une fois la pâte refroidie, préchauffez le cake factory sur 220°. Verser la pâte dans le moule spécial cannelés, en les remplissant au 3/4.

• Moule à 18 mini cannelés Tefal

Etape 8 /10

Mettre le moule dans le cake factory et faire chauffer dans un 1er temps pendant 20 min à 220°.

• Moule à 18 mini cannelés Tefal

Etape 9 /10

Puis dans un 2ème temps pendant 45 min à 180°. Le cannelé doit avoir une belle croûte brune mais pas trop dure et un intérieur bien moelleux.

• Moule à 18 mini cannelés Tefal

Etape 10 /10

Laisser refroidir 10 min avant de démouler, puis dégustez les !!!