Œufs brouillés poireaux zaatar

Etape 1 /6

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /6

Découpez finement les poireaux puis rincez-les abondamment sous l'eau froide. Découpez le citron confit.

• 320g Poireaux
• 1 Petit citron confit

Etape 3 /6

Faites chauffer la poêle et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez l'huile d'olive. Faites revenir les poireaux 10 min. avec sel et poivre.

• 320g Poireaux
• 1càs Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 4 /6

Dans un bol, battez les œufs. Salez, poivrez et ajoutez le zaatar.

• Sel, poivre
• 4 Œufs
• 1.5càc Zaatar

Etape 5 /6

Versez dans la poêle, laissez cuire environ 1 min. en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois.

Etape 6 /6

Ajoutez le citron confit et les épinards, rajoutez environ 5 min. de cuisson puis servez.

• 1 Petit citron confit
• 100g Pousses d'épinards