Pour faire le plein de réconfort, mettez de la légèreté dans votre vie !
Des recettes ultra moelleuses et légères… Voici notre programme anti-déprime à adopter au plus vite
Avec le contexte actuel, pas toujours facile de rester positif. Pourtant, quand on a le moral dans les chaussettes, le bonheur peut aisément se trouver dans l’assiette. C’est le moment de passer en mode “fluffy” avec des plats tout doux à la texture mousseuse et aérienne ! Vous ne connaissez pas encore cette tendance ? Petit décryptage de cette nouveauté culinaire qui s’impose en douceur pour tous ceux qui rêvent d’un peu de baume au cœur.
Un concept "gonflé" qui compte des adeptes dans le monde entier...
De nombreux pays ont déjà adopté le fluffy dans leur vie. Petit tour du monde en 3 recettes pour les food addicts que vous êtes !
Le cheesecake japonais
La babka polonaise
La focaccia italienne
Démarrez votre journée sur une touche de légèreté
Comment ré-inventer un café léger comme l’air ? Facile, avec une recette de “café dalgona” à la texture onctueuse, mousseuse et gourmande…
La recette qui fait tourner la tête
Au petit déjeuner, au goûter, ou pour bruncher… ces pancakes surdimensionnés vous apportent votre dose de réconfort à chaque instant de la journée.
Fluffy pancakes :
- Blanchissez les jaunes d’œufs en les fouettant avec le sucre.
- Ajoutez la farine, la levure, le lait et la vanille, ensuite montez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte à pancakes et la cuire pendant quelques minutes.
Envie de passer votre repas sur un petit nuage ?
Découvrez 3 recettes aériennes qui revisitent des classiques pour vous mettre des étoiles plein les œufs… Et oui, “fluffy” peut aussi rimer avec “healthy” !
Œufs brouillés super légers
Œuf nuage aérien
Omelette soufflée plaisir
L’astuce très gonflée de mamie
Comment obtenir une omelette bien aérée ?
Ajoutez une pincée de bicarbonate de sodium et 2 à 3 c.à.s. d’eau gazeuse avant de battre les œufs. Et voilà !
Préparez un brunch empli de douceur
Quoi de mieux que de se réveiller, par un dimanche matin pluvieux, avec les effluves de gaufres dorées qui embaument la cuisine ? Un brunch tout en légèreté qui mettra toute votre famille de bonne humeur.
Le mythique
café Dalgona
Les bagels
de rêve
Les gaufres
moelleuses dorées
Prêt à être littéralement soufflé ?
Voici 3 astuces pour réussir son soufflé à tous les coups.
Les blancs en neige
Montez vos blancs jusqu’à ce qu’ils soient très fermes, c’est le secret pour un soufflé qui monte facilement et qui se tient longtemps
Le moule
Beurrez ou huilez le moule ! La clé pour un soufflé bien aéré
La cuisson
Déposez le moule dans la partie inférieure du four "la plus chaude" pour bien faire monter votre soufflé
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Tous nos conseils pour moins gaspiller
La démarche "zéro déchet" fait de plus en pus d'adeptes dans notre société en quête de modes de vie plus sains et plus simples. Et la cuisine est idéale pour apprendre à réduire votre production de déchets, avec un minimum de contraintes !
