Terrines de tomates aux brocolis

Etape 1 /10

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Lavez et coupez les tomates et les brocolis en petits dés.

• 100g De tomates
• 1capsule De CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Ail & Persil
• 150g De brocolis
• 1 Œuf
• 1bouquet De ciboulette
• 1 C. à s. de crème fraîche
• 1 /2 c. à s. d' huile d'olive
• 1noix De beurre
• 20g D'amandes effilées
• 875ml D’eau

Etape 2 /10

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l’huile d’olive, ajoutez les légumes et faites revenir.

Etape 3 /10

Ajoutez dans la Cocotte-Minute® la capsule de Cœur de bouillon et 125 ml d’eau et laissez fondre sur feu doux sans couvrir.

Etape 4 /10

Versez le contenu de la Cocotte-Minute® dans un saladier. Ajoutez les œufs battus entiers, la crème fraîche, et la ciboulette ciselée et remuez.

Etape 5 /10

Beurrez 2 petits ramequins.

Etape 6 /10

Versez la préparation dans les ramequins et saupoudrez-les d’amandes effilées.

Etape 7 /10

Déposez les ramequins dans le panier vapeur.

Etape 8 /10

Mettez 750 ml d’eau dans le fond de la Cocotte-Minute®. Placez le panier.

Etape 9 /10

Fermez la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 10 /10

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Servez les terrines directement dans les ramequins, tièdes ou froides.