Soupe Thaï aux crevettes

Etape 1 /7

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ. Décortiquez les crevettes et réservez-les.

• 750g De crevettes roses
• 1.5l D'eau
• 2cubes De bouillon de légumes
• 600g De julienne de légumes
• 5 C. à s. de nuoc-mâm
• 2 C. à c. de gingembre en poudre
• 6feuille De coriandre
• Jus de citron vert

Etape 2 /7

Dans la Cocotte-Minute®, mettez l'eau, le cube de bouillon de légumes, la julienne de légumes, le gingembre et le nuoc-mâm.

• 1.5l D'eau
• 2cubes De bouillon de légumes
• 600g De julienne de légumes
• 5 C. à s. de nuoc-mâm
• 2 C. à c. de gingembre en poudre

Etape 3 /7

Fermez la Cocotte-Minute®.

Etape 4 /7

Dès que la vapeur s’échappe, réduisez la source de chauffe et laissez cuire selon le temps indiqué. Veillez, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /7

Libérez la vapeur, ouvrez la Cocotte-Minute®. Ajoutez les crevettes.

• 750g De crevettes roses

Etape 6 /7

Laissez chauffer 2 min, puis ajoutez le jus de citron et les feuilles de coriandre.

• 6feuille De coriandre
• Jus de citron vert

Etape 7 /7

Servez sans attendre.