Poulet caramélisé et tomates cerises

Etape 1 /5

Dans un récipient, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le zeste de citron vert et l’ail haché. Ajoutez les suprêmes de volaille puis laissez-les mariner pendant 10 min.

• 6càs Sauce soja
• 3càs Miel liquide
• 2càs Vinaigre de riz
• 0.5 Citron vert (zeste)
• 2gousse Ail
• 4 Suprêmes de volaille

Etape 2 /5

Faites chauffer la poêle à feu moyen et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge avant de saisir vos ingrédients.

Etape 3 /5

Versez l’huile puis saisissez les suprêmes égouttés, d’abord côté peau pendant 1 min puis côté chair à nouveau 1 min. Baissez le feu, ajoutez les tomates et la marinade. Couvrez et laissez cuire pendant 4 min.

• 4 Suprêmes de volaille
• 1càs Huile neutre
• 300g Tomates cerises

Etape 4 /5

Vérifiez la cuisson des suprêmes de volaille puis laissez réduire la sauce pendant 2 min.

Etape 5 /5

Servez le plat aussitôt accompagné de riz.