Pizza maison

Etape 1 /5

Préparation de la pâte à pizza : au robot ou à la main mélanger la farine et le sel, ajouter l eau l huile d olive et la levure, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple légèrement collante

• 250g Farine
• 150g Eau
• 4càs Huile d'olive
• 1sachet Sachet de levure boulangere briochin
• 10g Sel

Etape 2 /5

Laisser la pâte lever à l'abri des courants d air, elle doit doubler de volume ça peut prendre 1h à 1h30 suivant la température ambiante.

Etape 3 /5

Une fois la pousse terminée, degazer la pâte et la séparer en 2 boules. Les laisser reposer au frais ou à température ambiante pendant au moins 30mn

Etape 4 /5

Étaler une boule de pâte sur un papier sulfurisé aux dimensions du grand plat. Poser le plat dans le moule et garnir la pâte selon votre goût

Etape 5 /5

Faire cuire en P6 à 240 degrés entre 15 et 20mn par fournée.

• Moule antiadhésif Cake Factory