Petits pois à la paysanne

Etape 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /5

Émincer les carottes. Couper la laitue en lamelles.

• 2 Carottes
• 1 /2 laitue

Etape 3 /5

Dans la Cocotte-Minute®, mélanger le beurre fondu avec la farine. Verser l’eau en remuant. Ajouter les petits pois, les oignons, les carottes, la laitue, le bouquet garni. Assaisonner.

• 500g De petits pois surgelés
• 500cl D’eau
• 4 Petits oignons blancs
• 25g De beurre
• 1 /2 c. à s. de farine
• 1bouquet Garni
• Sel fin et poivre

Etape 4 /5

Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote.

Etape 5 /5

Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®. Ouvrir et servir.