Moelleux aux asperges vertes, cœur coulant et saumon fumé

Etape 1 /8

*Faire décongeler les asperges.

• 600g *Asperges vertes congelées

Etape 2 /8

*Emincer les échalotes. Couper les asperges en tronçons.

• 600g *Asperges vertes congelées
• 6 *Echalotes

Etape 3 /8

*Dans une poêle, mettre à chauffer l'huile. Ajouter le beurre. Faire fondre les échalotes pendant 3 minutes puis ajouter les asperges. Faire cuire pendant 2 minutes. Mettre 70 g d'eau dans la poêle. Ajouter les feuilles de sauge. Mélanger et couvrir pendant 5 minutes à feu moyen.

• 600g *Asperges vertes congelées
• 6 *Echalotes
• 15bladje *Sauge
• 3lepel *Huile
• 30g *Beurre

Etape 4 /8

*A l'aide d'un mixeur, mixer la préparation d'asperges.

• 600g *Asperges vertes congelées

Etape 5 /8

*Dans un saladier, mettre la purée d'asperges, la crème, les œufs et mélanger. Assaisonner.

• 180g *Crème liquide
• 6 *Œufs
• *Fleur de sel et poivre

Etape 6 /8

*Répartir la pâte dans les moules et placer au centre un morceau de reblochon.

• 180g *Reblochon fermier

Etape 7 /8

*Lancer le programme le temps indiqué.

Etape 8 /8

*Servir chaud avec des lanières de saumon fumé et une cuillère d'œufs de saumon et de quelques baies roses.

• 18sneetje *Saumon
• 3 *Œuf de saumon
• *Baies roses