Gougères au fromage

Etape 1 /6

Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition avec le beurre coupé en morceaux et la cuillère à café de sel.

• 80g Beurre
• 25cl Eau
• 1càc Sel

Etape 2 /6

Hors du feu, ajoutez la farine tamisée d'un coup, mélangez vivement. Faire dessécher la pâte pendant 1 minute sur feu doux tout en remuant.

• 150g Farine

Etape 3 /6

Laissez tiédir et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien.

• 3 Oeufs

Etape 4 /6

Ajoutez le gruyère râpé, la muscade, le sel et le poivre,. Bien mélanger.

• 150g Gruyère râpé
• 1pincée Muscade râpée
• Poivre
• Sel

Etape 5 /6

Déposer cette pâte à l'aide de 2 cuillères à café dans le moule ou à l'aide d'une poche à douille dans le moule mini tartelette

Etape 6 /6

Mettre en cuisson programme P3 pendant 25 minutes et renouveler pour les autres fournées

• Moule à 12 mini tartelettes Tefal