Craquelins au citron

Etape 1 /6

Dans un saladier, au batteur électrique mélanger le beurre mou en morceaux avec l’œuf.

• 1 œuf
• 75g de beurre mou

Etape 2 /6

Ajouter le zeste du citron, puis son jus.

• 1 Citron(jus)
• Citron(zeste)

Etape 3 /6

Ajouter le sucre.

• 90g de sucre

Etape 4 /6

Mélanger ensemble la farine et la levure, puis l’incorporer. Vous devez obtenir une pâte homogène. La mettre au frais pendant 30 minutes.

• 225g de farine
• 5g de levure chimique

Etape 5 /6

Préchauffer le cake factory à 180° pendant 10 minutes. Pendant ce temps, former des petites boules de pâtes avec vos mains. Les rouler généreusement d’abord dans le sucre, puis dans le sucre glace. Poser un papier cuisson dans le cake factory et déposer vos boules. (Les espacer suffisamment pour ne pas qu’elles se collent pendant la cuisson) Mettre programme P10 à 180° pendant 20 minutes.

• Sucre semoule
• Sucre glace

• Moule Anti-adhésif Infinity

Etape 6 /6

Au bout de 20 minutes, (ils ne doivent pas être dorés),les sortir à l’aide d’une spatule, et les laisser refroidir. Faire la même chose pour la 2ème fournée.

• 225g de farine
• 1 Citron(jus)
• Citron(zeste)
• 90g de sucre
• 1 œuf
• 75g de beurre mou
• 5g de levure chimique
• Sucre semoule
• Sucre glace