Brioche sans oeuf ni beurre

Etape 1 /4

J'utilise mon robot multifonction pour pétrir la pâte ; Mélanger pendant 2 min le lait et le sucre à 37°

• 200g Lait demi écrémé
• 30g Sucre
• 7.5g Sucre vanillé

Etape 2 /4

Ajouter le sel , l'huile , la farine puis la levure émiettée. Pétrir 3 minutes

• 400g Farine T45
• 50g Huile de tournesol
• 5g Sel
• 20g Levure fraîche de boulanger

Etape 3 /4

Laisser lever la pâte dans le robot 1h30

Etape 4 /4

Dégazer la pâte et façonner 16 boules puis les placer dans le grand moule du CFI. Utiliser le programme Brioche et laisser faire !

• Moule Anti-adhésif Infinity