Aubergines teriyaki grillées

Etape 1 /4

Lavez les aubergines et coupez-les en 2 dans la longueur. A l’aide d’un petit couteau, quadrillez profondément leur chair mais sans traverser la peau.

• 1kg Aubergines (environ 4)

Etape 2 /4

Epluchez les gousses d’ail et écrasez-les au presse-ail au-dessus d’un bol. Ajoutez le jus de citron vert et la sauce teriyaki et mélangez. Prélevez le même nombre de càs de cette sauce que d’huile et mélangez les deux dans un autre bol. Badigeonnez à l’aide d’un pinceau la chair des demi-aubergines de ce mélange.

• 4gousse Ail
• 2càs Jus de citron vert fraîchement pressé (1 citron vert environ)
• 18cl Sauce teriyaki
• 2càs Huile végétale
• 2càs Graines de sésame grillé

Etape 3 /4

Ouvrez votre Optigrill en position Barbecue. Réglez le thermostat latéral sur la position 3. Dès que le préchauffage est terminé, disposez les aubergines face coupée contre les plaques et laissez cuire 10 min. Retournez les aubergines, et laissez-les cuire encore 25 min en arrosant régulièrement la chair du reste de sauce.

Etape 4 /4

Disposez les aubergines dans un plat, parsemez de graines de sésame et d’oignon vert ciselé et servez.

• 2càs Graines de sésame grillé
• 40g Oignon vert (environ 2)