Recette de Tefal

Travers de porc à l’américaine

Name: Travers de porc à l’américaine
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2.5kg de travers de porc; Pour la marinade :; 1pincée de piment en poudre; 2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuil. à soupe de ketchup; 2 cuil. à soupe de vinaigre japonais; 1pincée de sel; 2 cuil. à soupe de miel

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Temps Total 40min

Préparation
20min
Cuisson
20min
Repos
0min

Ingrédients

8 personnes

2.5 kg de travers de porc
Pour la marinade :
1 pincée de piment en poudre
2 cuil. à soupe de sauce Worcestershire
1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
2 cuil. à soupe de ketchup
2 cuil. à soupe de vinaigre japonais
1 pincée de sel
2 cuil. à soupe de miel

Préparation

Etape 1 /3

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Faites pocher les travers de porc environ 20 min dans l’eau bouillante. Egouttez, laissez refroidir puis enrobez les travers de porc de sauce.

Etape 2 /3

Préparez l’aromatisation puis préchauffez le barbecue thermostat 4 avec le couvercle fermé.

Etape 3 /3

Faites griller les travers de porc 5 min de chaque côté avec le couvercle fermé jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés puis coupez entre les os en portions individuelles.