Tomate farcie à la viande hachée

Etape 1 /9

- A l’aide d’un couteau, découper le dessus des tomates ( réserver les chapeaux), les évider délicatement à l’aide d’une cuillère à café tout en conservant la pulpe enlevée. - Saler le fond des tomates et les retourner sur une assiette afin qu’elles rendent l’eau

• 3 Tomates a farcir

Etape 2 /9

- Eplucher l’échalote et l’ail, les mixer, les réserver

• 1 Echalote
• 1 Gousse d’ail

Etape 3 /9

- Mixer ensuite la pulpe de tomate obtenue

• 3 Tomates a farcir

Etape 4 /9

- Mettre l’huile d’olive dans une poêle, y faire dorer l’échalote et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. - Ajouter la pulpe de tomate mixée, le persil, le paprika, la coriandre, le sel et le poivre et laisser mijoter à feux doux environ 8 à 10 minutes.

• 100g Fromage râpée
• 1càs Paprika doux en poudre
• 1càs Coriandre en poudre ( ou Ras El Hanout)
• 2càs Huile d’olive
• 2càs Persîl haché
• 1 Sel
• 1 Poivre 5 baies ou autre

Etape 5 /9

- Réserver la moitié de la préparation précédente et laisser l’autre moitié à feux doux. - Dans la deuxième moitié, ajouter la viande hachée et la chapelure et laisser mijoter à feux doux jusqu’à ce que la viande commence à cuire et que le maximum de liquide s’évapore. - la farce est prête.

• 300g Viande hachée
• 1càs Chapelure

Etape 6 /9

Dans la farce hors feu, ajouter le fromage râpée et mélanger le tout. La réserver.

• 100g Fromage râpée

Etape 7 /9

Dans le moule anti adhésif, verser la première préparation réservée ( avant l’ajout de la viande hachée et de la chapelure), disposer les tomates à farcir et les remplir avec la farce. - Couvrir les tomates avec leur chapeau.

• 3 Tomates a farcir
• 300g Viande hachée
• 100g Fromage râpée
• 1 Echalote
• 1 Gousse d’ail
• 1càs Paprika doux en poudre
• 1càs Coriandre en poudre ( ou Ras El Hanout)
• 1càs Chapelure
• 2càs Huile d’olive
• 2càs Persîl haché
• 1 Sel
• 1 Poivre 5 baies ou autre

Etape 8 /9

- Utiliser le programme manuel. - Enfourner pour environ 45 minutes à 180 degrés jusqu’à ce que la tomate soit cuite.

• 3 Tomates a farcir
• 300g Viande hachée
• 100g Fromage râpée
• 1 Echalote
• 1 Gousse d’ail
• 1càs Paprika doux en poudre
• 1càs Coriandre en poudre ( ou Ras El Hanout)
• 1càs Chapelure
• 2càs Huile d’olive
• 2càs Persîl haché
• 1 Sel
• 1 Poivre 5 baies ou autre

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 9 /9

Bon appétit!