Tigrés

Etape 1 /10

Faites fondre le beurre

• 120g Beurre

Etape 2 /10

Mélangez le sucre et la poudre d'amande

• 130g Sucre
• 70g Poudre d'amandes

Etape 3 /10

Ajoutez les blancs d'oeufs

• 4 Blanc d'oeufs

Etape 4 /10

Ajoutez la farine puis le beurre fondu

• 58g Farine

Etape 5 /10

Ajoutez le vermicelle, mélangez

• 45g Vermicelles chocolat

Etape 6 /10

Mettre dans les moules et cuire 45 min à 180 degres

• Moule à 6 muffins

Etape 7 /10

Réalisez la ganache, portez à ébullition la crème

• 85g Creme liquide

Etape 8 /10

Versez la sur le chocolat coupé en morceau

• 70g Chocolat au lait

Etape 9 /10

Ajoutez le beurre, homogénéiser

• 10g Beurre

Etape 10 /10

Avec le dessous du pot de vermicelle faites un trou au milieu des muffins pour insérer la ganache . Réservez au frais 1h