Tendresse citronnée

Etape 1 /5

Dans un saladier verse les 500 g de farine, fais un puits et met le sel et le sucre et les 4 jaunes d œufs, mélange bien.

• 500g Farine
• 4 Jaunes œufs
• 60g Sucre
• 5g Sel

Etape 2 /5

Fais tiédir 25 cl d eau, ajoute la levure mélange et laisse reposer 5 minutes ( j utilisé du levain déshydraté)

• 2càs Levure
• 25cl Eau tiède

Etape 3 /5

Versé la levure dans ton mélange précédent et pétri au fouet, ensuite rajouté le beurre et l huile essentielle de citron. Mélange jusqu'à la consistance d une pâte élastique et lisse. Laisse reposer 30 minutes.

• 200g Beurre pommade
• 10 Huile essentielle de citron

Etape 4 /5

Verse la préparation dans les moules que tu as en version individuelle. Mets à cuire 40 minutes programme 6 et température 200 °

• Moule à 6 muffins

Etape 5 /5

Laisse refroidir 10 minutes avant de Démouler