Tartelettes saveur mojito - Recette Cake Factory | Tefal
Recette de Laetichop

Tartelettes saveur mojito

Avis 5 étoiles (moyenne)

- /5 -

  • Temps Total 1h 25min
  • Préparation
    30min
  • Cuisson
    25min
  • Repos
    30min

Ingrédients

10 fournées

  • 90 g Farine

  • 75 g Beurre

  • 27 g Sucre glace

  • 3 Citrons vert

  • 1 feuille de gélatine

  • 2 Oeufs

  • 25 g Cassonade

  • 50 g Cassonade

  • 3 tige de menthes

  • 75 g Beurre

  • 15 g Rhum blanc

Accessoires

  • Moule à 6 muffins

Préparation

Etape 1 /5

Pâte sucrée : malaxer le beurre ajoutez le sucre glace puis la farine. formez une boule puis au frigo 30 min

  • 90g Farine
  • 75g Beurre
  • 27g Sucre glace

Etape 2 /5

Disposez la pâte dans le moule et cuire 25 min p6 180 degrés

  • Moule à 6 muffins
  • P6 - Manuel
  • 180 °C
  • 25 min

Etape 3 /5

Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide . Mixer la menthe avec 25 g de sucre cassonade

  • 1feuille de gélatine
  • 25g Cassonade
  • 3tige de menthes

Etape 4 /5

Faites chauffer le jus de citron et zeste. Mélangez sucre et oeuf

  • 3 Citrons vert
  • 2 Oeufs
  • 50g Cassonade

Etape 5 /5

Assemblez les 2 préparations de l'étape 4 et laissez cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez la gélatine le rhum le mélange menthe sucre puis le beurre . Laissez prendre au frigo puis disposez sur les tartelettes .

  • 75g Beurre
  • 15g Rhum blanc