Tarte tatin aux fruits

Etape 1 /7

Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.

Etape 2 /7

Pelez et coupez les pommes en quartiers. Coupez la banane en tranches. Préchauffez votre four à 180 °C.

• 6 Pomme
• 4 Banane

Etape 3 /7

Dans une poêle propre, préparez le caramel en y ajoutant le sucre et un trait d’eau afin de le faire fondre. Faites cuire à feu vif.

• 150g Sucre

Etape 4 /7

Dès que le mélange est doré, ajoutez le beurre (faites attention aux éclaboussures pouvant brûler) puis ajoutez les pommes.

• 6 Pomme
• 70g Beurre

Etape 5 /7

Faites cuire à feu doux pendant 3 min. puis ajoutez le reste des fruits hors du feu, en vous assurant que la base de la poêle est totalement recouverte.

• 4 Banane
• 300morceau Ananas

Etape 6 /7

Laissez refroidir légèrement puis couvrez le tout à l'aide de la pâte brisée en repliant les bords vers l’intérieur.

• 1 Pâte brisée

Etape 7 /7

Mettez la poêle au four et retirez la poignée. Enfournez pendant 20 min. Laissez refroidir avant de démouler la tarte en la retournant dans une assiette de service.