Scones fruit rouge

Etape 1 /4

Mélanger dans un bol la farine, la levure et le sucre. Ajouter le beurre couper en cube, travailler la pâte à la main jusqu'à obtenir une texture sableuse

• 310g Farine
• 75g Sucre en poudre
• 160g Beurre
• 5g Levure chimique (ou bicarbonate)

Etape 2 /4

Ajouter l'œuf battu et le lait fermenté. Pétrissez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une pâte homogène.

• 15cl Lait fermenté
• 1 Oeuf

Etape 3 /4

Mettez la pâte dans le moule anti adhésif puis enfoncer les fruits rouges délicatement dans la pâte. Badigeonner le lait et saupoudré la cassonade.

• 150g Fruits rouges
• 1càs Lait
• 2càs Cassonade

• Moule antiadhésif Cake Factory

Etape 4 /4

Laisser tiédir et découper en triangle