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Recette de Tefal

Sauce vinaigrette

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  • Temps Total 5min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

2 personnes

  • 1 càc

  • 3 cl

  • 10 cl

Préparation

Etape 1/7

Placer un saladier sur la balance.

Etape 2/7

Mettre la moutarde dans le saladier.

  • 1càc

Etape 3/7

Verser le vinaigre.

  • 3cl

Etape 4/7

Ajouter le sel et du poivre du moulin. Mélanger au fouet pour dissoudre le sel

Etape 5/7

Ajouter progressivement l’huile et en fouettant pour créer l'émulsion.

  • 10cl

Etape 6/7

Vérifier l’assaisonnement et réajuster si besoin avant de servir.

Etape 7/7

Commentaire du chef : Varier les ingrédients (vinaigre de vin, de cidre, balsamique, de Xerès, à l’échalote … Huile de noix, de pépin de raisin, de Sésame, d’amande…) pour faire une vinaigrette unique.