Etape 1 /4

Entaillez les calamars, à l’aide d’un couteau, sur toute leur longueur, aux trois quarts de leur épaisseur. Coupez toutes les tentacules à la même longueur. Lavez et séchez le corps et les tentacules de chaque calamar.

Etape 2 /4

Mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron, les câpres, l’échalote, le sel et le poivre jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Mélangez ensuite 1/4 de cette vinaigrette avec les calamars.

Etape 3 /4

Sélectionnez le programme "Poisson / fruit de mer" et appuyez sur "OK" . Huilez légèrement les plaques. Une fois que le voyant violet cesse de clignoter, mettez les calamars sur le gril et abaissez le couvercle.

Etape 4 /4

Faites cuire, en plusieurs fois, jusqu’à ce que le voyant lumineux soit orange. Mélangez chaque calamar cuit avec 2 c. à soupe de vinaigrette. Mélangez ensuite à côté la roquette, l’oignon rouge, les poivrons, les petits pois et la vinaigrette restante. Servez en salade avec les calamars posés sur le dessus.