undefined
Recette de Angelspark

Sablés aux jaunes d'oeufs

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 56min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    36min
  • Repos
    5min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

3 fournées

  • 3 Jaunes d'oeufs

  • 100 g Sucre

  • 100 g Farine

  • 70 g Beurre

  • 100 g Poudre d'amandes

  • 2 càc Extrait de vanille

Accessoires

Moule antiadhésif Cake Factory
Moule antiadhésif Cake Factory

Préparation

Etape 1/6

Séparer les blancs des jaunes d'œufs, réserver les blancs inutiles dans cette recette puis mélanger les jaunes au sucre, fouetter pour faire blanchir.

  • 3 Jaunes d'oeufs
  • 100g Sucre

Etape 2/6

Ajouter le beurre fondu et fouetter

  • 70g Beurre

Etape 3/6

Ajouter l'extrait de vanille puis fouetter

  • 2càc Extrait de vanille

Etape 4/6

Ajouter la farine tamisée tout en mélangeant à la maryse (pas au fouet)

  • 100g Farine

Etape 5/6

Ajouter la poudre d'amandes tamisée puis mélanger avec la maryse

  • 100g Poudre d'amandes

Etape 6/6

Former de petites boules, les aplatir légèrement, il est possible d'ajouter une amande au centre, les déposer dans le plat et lancer la cuisson 18 minutes à 180

  • Moule antiadhésif Cake Factory