Etape 1 /5

Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel)

• 3 Blancs d’œufs

Etape 2 /5

Mélanger le sucre et la coco râpée.

• 100g Sucre en poudre
• 100g Noix de coco râpée

Etape 3 /5

Incorporer le mélange sucre-coco aux blancs d’œufs jusqu’à obtenir une pâte un peu compacte.

• 3 Blancs d’œufs
• 100g Sucre en poudre
• 100g Noix de coco râpée

Etape 4 /5

Avec une poche à douille (sans embout), remplir les empreintes du moule à tartelette. Et faire cuire.

• Moule à 12 mini tartelettes Tefal

Etape 5 /5

Attendre que les rochers refroidissent un peu avant de démouler.