Recette de Tefal

Prunes au sirop

Name: Prunes au sirop
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1l D'eau; 400g De sucre; 2kg De prunes mûres mais fermes (selon la taille, compter 700 à 800 g de prunes par bocal de 1 l); 2càs C. à s. de miel; zeste D'un citron; 1càc /2 c. à c. de cannelle en poudre; Sucre

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Temps Total 30min

Préparation
25min
Cuisson
5min
Repos
0min

Ingrédients

3 bocaux

1 l D'eau
400 g De sucre
2 kg De prunes mûres mais fermes (selon la taille, compter 700 à 800 g de prunes par bocal de 1 l)
2 càs C. à s. de miel
D'un citron
1 càc /2 c. à c. de cannelle en poudre
Sucre

Préparation

Etape 1 /5

Avez-vous bien vérifié vos soupapes ? Voir la FAQ.

Etape 2 /5

Choisir des cerises saines, les laver et les équeuter.

Etape 3 /5

Les plonger 1 min dans l’eau bouillante et les égoutter rapidement avant de les mettre dans des bocaux type Le Parfait® Super.

Etape 4 /5

Recouvrir du sirop bouillant jusqu’au trait de niveau ou jusqu’à 2 cm du rebord pour couvrir complètement les fruits.

Etape 5 /5

Fermer les bocaux et procéder à la stérilisation (traitement thermique) à l’aide de la Cocotte-Minute®, préalablement lavée. Fermer la Cocotte-Minute®. Dès que la vapeur s’échappe, réduire la source de chauffe et laisser cuire selon le temps indiqué. Veiller, au cours de la cuisson, à ce que la soupape chuchote. Libérer la vapeur, ouvrir la Cocotte-Minute®.